HOT ! doidoisanさま専用　ノーマの発酵ガイド ノーマの発酵ガイド【私の食のオススメ本】 | 石川県金沢発、食と農業

ノーマの発酵ガイド【私の食のオススメ本】 | 石川県金沢発、食と農業。KEITARO TERASAWA - ノーマの発酵ガイド。KEITARO TERASAWA - ノーマの発酵ガイド。「ノーマの発酵ガイド」レネ・レゼピ / 水原 文 / デイヴィッド・ジルバー定価　7800円税別一度パラパラと読んで自宅保管していました。今では入手困難な一冊のようで、Amazonでは24480円で出品されていました。料理の風味を引き出すための様々な発酵方法が紹介されています。発酵の科学的背景も解説されており、料理の深みを理解する手助けとなります。- タイトル: ノーマの発酵ガイド- 著者: レネ・レゼピ、デイヴィッド・シルバー- 言語: 日本語、英語- ジャンル: 料理、発酵- 特徴: フルカラーのイラスト、実用的なレシピご覧いただきありがとうございます。京都発酵食品部】世界のグルメたちを魅了するレストランの発酵本。多少の汚れあります。趣味・スポーツ・実用 My Freedamn! 6。HIROMIX - HIROMIX 写真集 ドイツ出版 洋書。【概要】本書は、世界的に有名なレストラン「ノーマ」のシェフ、レネ・レゼピとデイヴィッド・シルバーによる発酵の技術を解説したガイドです。二宮和也写真集 : 青の炎。森川葵写真集「Ebipilaf」 (エビピラフ) 直筆サイン入り 【新品未開封】。【内容】フルカラーのイラストとともに、実用的なレシピが豊富に掲載されており、初心者から上級者まで幅広く楽しめる内容です。月刊長嶋茂雄 Vol.1 〜12セット。【新品同様】セイコーダイバーズウォッチ進化論。【対象】料理を愛する全ての人々に向けて、特に発酵に興味がある方に最適な一冊です。11/25.50○Japanese Military Cartridge Han。四柱推命 実践鑑定講座 第1巻。